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Indústria de alimentos: Quais indicadores acompanhar na solução Business Intelligence?

  • Publicado em: 10/01/2022
  • Autor: Upquery
Indústria de alimentos: Quais indicadores acompanhar na solução Business Intelligence?

Números e dados são uma constante dentro da indústria de alimentos. Esse é um setor que, geralmente, possui muitos clientes e uma vasta gama de produtos. Por isso, o controle operacional é primordial, acompanhando de perto os dados de estoque e produção. 

Nesse contexto, ferramentas em softwares de Business Intelligence (BI) se tornam essenciais para que os gestores digitalizem e otimizem suas análises. Além do fácil acesso, os dados se atualizam a todo o momento, automaticamente. 

O que o setor alimentício deve acompanhar?

A periodicidade é uma característica do segmento. Datas, vencimentos e quantidades necessitam de controle rigoroso. Afinal, empresas que produzem alimentos trabalham com receitas e matérias primas específicas. 

Por isso, além do faturamento e do controle de estoque, todo setor de suprimentos e produção deve ser monitorado evitando erros. Veja o que é importante analisar:

  • Alimentos mais vendidos 
  • Clientes fidelizados 
  • Disponibilidade de insumos 
  • Faturamento geral
  • Regiões de abrangência 
  • Rotatividade de produtos 
  • Produtos em estoque 
  • Cartelas de pedidos 
  • Prazos e validades 

Quais são os principais indicadores?

Dentro da plataforma BI não existe um indicador atribuído para o ramo alimentício especificamente. Porém, as diferentes funcionalidades dessa ferramenta potencializam o acompanhamento e controle operacional.

Os dados disponíveis para a empresa vão desde faturamento até custos de produção. As informações podem ser adquiridas através do método Indicador de Curva ABC ou por planilhas e gráficos. 

Confira os principais indicadores entregues pelo BI: 

Clientes

Através do indicador de Curva ABC é possível analisar os principais produtos vendidos, assim como os clientes de maior faturamento. O método entrega uma listagem em ranking dos objetos de análise, fazendo comparativos e dividindo entre os de maior e menor expressividade.  

Pedidos

Com a ferramenta, toda a cartela de pedidos pode ser acompanhada fazendo com que a empresa se prepare para produzir conforme sua demanda. 

Produção média

O volume da produção também é outro importante dado a ser monitorado. Isso evita que produtos faltem e possibilita o aumento de produção quando necessário. 

Disponibilidade

As mercadorias prioritárias podem ser elencadas em curva ABC. Além disso, em diferentes filtros, é possível analisar o que tem e o que está faltando em estoque, além de prazo de produção e vencimento. 

Desempenho interno

A indústria alimentícia conta muito com seus representantes. Essa venda direta também pode ser acompanhada pelo BI, identificando êxitos e falhas.

Custos

A maioria dos insumos para as receitas não podem ser estocados. Por isso, é importante acompanhar de perto os preços de produção, evitando que a matéria prima falte. A análise de custos e variações também contribui para a precificação do produto. 

Validade

Outro dado que o BI oferece é acompanhar a validade de produtos estocados. Quando está perto de vencer, a empresa pode optar por campanhas e produção para comercializar a mercadoria. 

Histórico

Ainda é possível procurar pela ficha técnica de uma mercadoria específica, tendo amplo detalhamento sobre ela. 

Como o BI UpQuery pode ajudar sua empresa?

Essas são apenas algumas das informações oferecidas pelo software BI “Qorporativo”. Todas essas informações necessárias são acessadas em tabelas ou gráficos detalhados. 

Além do dashboard intuitivo, é possível escolher filtros que trazem dados como estados de venda, prazos, produtos específicos e percentual de faturamento. Tenha mais conhecimento sobre os benefícios BI entrando em contato com a UpQuery!


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